Délicieux rooibos aromatisé à la vanille, un classique pour les fans de vanille et une belle idée pour une pause déthéinée en après-midi ou soirée.

Suave saveur de vanille

L’infusion Mahaut est un mélange de rooibos avec des notes de vanille, une tasse gourmande pour le plaisir des sens.

Originaire d’Afrique du Sud, le rooibos ou Aspalathus Linearis est ce qu’on appelle un thé rouge en raison du buisson rouge (“rooibos” en afrikaans) dont il est issu.

Le rooibos ou thé rouge vanille Mahaut offre une tasse à la belle robe de miel, sa couleur ambrée, ronde et douce.

Naturellement sans théine, l’infusion de rooibos peut être consommée le soir, et aide même à la digestion après un repas.

Le thé rouge Mahaut offre un plaisir gourmand sans théine.

Ingrédients
Rooibos, arôme naturel

Délicieux rooibos aromatisé à la vanille, un classique pour les fans de vanille et une belle idée pour une pause déthéinée en après-midi ou soirée.

Suave saveur de vanille

L’infusion Mahaut est un mélange de rooibos avec des notes de vanille, une tasse gourmande pour le plaisir des sens.

Originaire d’Afrique du Sud, le rooibos ou Aspalathus Linearis est ce qu’on appelle un thé rouge en raison du buisson rouge (“rooibos” en afrikaans) dont il est issu.

Le rooibos ou thé rouge vanille Mahaut offre une tasse à la belle robe de miel, sa couleur ambrée, ronde et douce.

Naturellement sans théine, l’infusion de rooibos peut être consommée le soir, et aide même à la digestion après un repas.

Le thé rouge Mahaut offre un plaisir gourmand sans théine.

Ingrédients
Rooibos, arôme naturel

L'ail sauvage fleurit au printemps dans les sous-bois. Il donnera à vos plats un goût nature...


Ingrédient(s) : Ail Sauvage*

Poids : 12g.

* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
AIL DES OURS

Baptisé Allium ursinum, du latin allium, « ail » et ursus, « ours ». Cette petite plante sauvage envahit les sous bois humides au printemps, il est aussi appelé ail des bois et ail sauvage.

Cette herbe aromatique est aussi nommée bärlauch (ail des ours) en allemand et daslook (ail des blaireaux) en néerlandais, à cause d’une légende selon laquelle, au sortir de l'hibernation, ces deux mammifères se mettent en quête de ces feuilles pour se purifier…

L'aneth s'utilise en touche fraîche sur poissons, fruits de mer et salades. Parfait aussi sur des pommes de terre, concombre et les sauces froides à la crème.


Ingrédient(s) : Aneth sommités*

Poids : 15g.

Thé blanc, framboise, pétales et boutons de roses
Combinaison délicate de thé blanc, de framboises et de roses.

Un thé blanc fleuri et fruité, offrant une infusion douce et parfumée.

Proche parent du poivre de Séchuan, le Timut est un faux-poivre népalais. Il développe des saveurs de citron et de pamplemousse.
Parfait dans un canard à l'orange, une papillote de poisson ou dans des desserts (cakes, chocolat, fruits).

Ingrédient(s) : Baies Timut*

Poids : 22g.

* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
BAIES TIMUT ou Timur pepper

Proche parent du "poivre" de Sichuan le Timut est un "faux-poivre" du Népal (en botanique zanthoxylum armatum). Les baies développent des saveurs de citron et de pamplemousse. D’un rouge vif à maturité, les baies laissent échapper leurs graines noires, ce qui permet de récolter juste l’enveloppe parfumée...

En séchant, le poivre prendra une jolie couleur marron.

Assaisonnement complet pour marinades, viandes ou légumes à griller.


Ingrédient(s) : Paprika*, ail*, oignon*, sucre de coco*, livèche*, moutarde*, thym*, origan*, cumin*, coriandre*, poivre*, sel aux herbes*

Poids : 55g.

Allergene(s) : moutarde

Sauce kimchi épicée.
Umamido est tout simplement le meilleur endroit pour déguster un bon ramen à Bruxelles, de loin notre préféré. Tout est fait maison, à la main, avec les meilleurs ingrédients frais... Étrangement, cela nous parle :))
En discutant avec eux, nous avons appris que leur kimchi n'est pas seulement ultra délicieux, il est également très, très spécial. Ils le préparent eux-mêmes depuis près de 9 ans avec la même patience et la même méthode, et c'est ce processus qui est fou : chaque nouveau lot est commencé avec une petite partie du précédent, de sorte que la fermentation est vivante dès le début.
Leur kimchi a 9 ans ce mois-ci, et pour son anniversaire, nous lui rendons hommage avec une sauce magique.
Après des semaines de tests, la recette s'est imposée d'elle-même : kimchi, poires locales mûres, Habaneros de Bruxelles marinés pendant 6 mois dans du vinaigre d'alcool biologique, et miso blanc artisanal.
Un équilibre subtil entre la complexité de la fermentation, la douceur des poires et le piquant des Habaneros, qui rehausse la saveur intense du kimchi.
Une vague de saveur prête à déferler sur chaque table.

Production limitée à 400 bouteilles.

PIQUANT: 5/10

Préparée avec des tomates italiennes dont la peau a été légèrement brûlée au chalumeau, du céleri biologique et de magnifiques piments Habanero rouges qui ont poussé à Bruxelles.

Josef est le meilleur camarade de Mary, ils auraient même eu le béguin dans leur jeunesse dans une ferme collective du sud, mais ce n'est pas très clair... On dit que depuis, il boit beaucoup de cocktails à base de vodka et de jus de tomate pour oublier.

Josef est également un grand amateur de gastronomie, il a vraiment l'estomac bien accroché : il adore les pâtes, la pizza, et tout ce qui peut être mangé en général. Il remplace volontiers le ketchup impérialiste et la sriracha capitaliste.

Également excellent avec de la vodka en shot, pour gagner du temps.