L’ail rose sec se distingue par sa peau fine et sa saveur franche, légèrement plus persistante que l’ail blanc. Séché naturellement, il développe une concentration aromatique idéale pour les cuissons longues.
On l’utilise pour parfumer un fond de sauce, un ragoût ou une poêlée de légumes de saison. Écrasé doucement et revenu à feu modéré, il libère une profondeur simple et efficace en cuisine quotidienne.
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Suggestion : 1 gousse / personne
Caisse complète : 5kg
