POIVRE DE KAMPOT ROUGE 40g

Récolté à pleine maturité dans les plantations de Kampot, au sud du Cambodge, ce poivre rouge développe une belle intensité aromatique, entre fruits mûrs, notes chaudes et légèrement sucrées. Les baies sont récoltées à la main lorsqu’elles prennent leur couleur rouge, puis séchées naturellement. Plus rond et fruité que le poivre noir, il conserve un piquant franc et persistant. À concasser au dernier moment sur une viande, des légumes rôtis, un poisson ou même avec du chocolat et des fruits.