Un condiment vif et lumineux, né de la rencontre entre le balsamique italien et le citron de la côte amalfitaine IGP. L’Limone Costa di Amalfi marie la douceur du moût de raisin à la fraîcheur franche du jus de citron. En bouche, c’est rond et acidulé, avec une belle tension d’agrumes qui rappelle le soleil du Sud. Il relève à merveille un poisson grillé, des légumes croquants ou une salade d’été. Un assaisonnement éclatant, entre douceur et vivacité, qui apporte un vrai souffle méditerranéen en cuisine.
À Modène, la famille Mussini perpétue depuis plus d’un siècle la tradition du vrai balsamique. Tout est fait à la main, dans le respect du temps et du bois, avec une attention presque familiale pour chaque fût. Guido et Cesira ont lancé la maison au début du XXe siècle, leurs descendants continuent aujourd’hui avec la même passion — celle d’un produit juste, sincère et profondément ancré dans son terroir.
