Un sel fin au caractère fumé, né de l’enfumage traditionnel au bois d’aulne rouge pratiqué par les tribus Salish du nord-ouest américain. Il offre des notes boisées, presque grillées, avec une profondeur qui évoque le barbecue et le feu de cheminée. Utilisez-le comme un sel classique, mais avec plus d’intensité : parfait pour relever une viande, parfumer un poisson, enrichir des légumes rôtis ou simplement réveiller un œuf brouillé.
Installée au cœur de Bruxelles, la Vinaigrerie Saint-Odile redonne au vinaigre toute sa place en cuisine. Ici, on travaille lentement, naturellement, avec des alcools belges de qualité et un vrai plaisir du goût. Daphné, la fondatrice, s’est lancée après un virage de vie, avec l’envie de créer de ses mains et de partager des saveurs qui racontent quelque chose. Chaque vinaigre est vivant, affiné en fût, et pensé pour sublimer les petits plats du quotidien comme les grands moments à table.
