Quand on cherche un poivre ou une épice chez CHAMP, on ne cherche pas simplement un joli pot. On cherche une origine, une variété, un goût précis et quelqu'un capable de nous expliquer ce qui se cache derrière. C'est exactement ce que nous apprécions chez Terre Exotique.

L'histoire commence en 1998, lorsque Erwann de Kerros revient du Cameroun après plusieurs années passées au contact des plantations de poivre de Penja. Depuis, la maison installée à Rochecorbon parcourt les régions productrices à la recherche de poivres, baies, graines et épices, tout en créant ses propres assemblages.

Ce qui nous plaît surtout, c'est leur façon d'aborder l'épice comme un véritable produit de terroir. Identification botanique, récolte à maturité, traçabilité des filières, travail direct avec les pays d'origine : derrière chaque référence, il y a un vrai travail de sélection. Terre Exotique accompagne également ses partenaires vers des pratiques agricoles plus durables et soutient l'agroforesterie et la préservation de la biodiversité.

Leur curiosité fait le reste. À côté des grands classiques, la collection permet de découvrir un poivre blanc de Penja, une baie de Timur ou un poivre sauvage, mais aussi des assemblages conçus dans leur atelier. C'est cette capacité à nous faire goûter autre chose, tout en donnant les clés pour le comprendre et le cuisiner, qui nous a donné envie de faire une vraie place à Terre Exotique chez CHAMP.

Et leur démarche va assez loin dans la cohérence : les approvisionnements amont sont réalisés exclusivement par voie maritime et la maison travaille également sur un programme de transport d'épices à la voile.