Découvrir Terre Exotique, c’est rencontrer une équipe qui aborde les épices comme je les aime : avec respect, curiosité et humilité. Depuis 1998, ils parcourent le monde à la source des poivres, graines et baies, guidés par la botanique, les traditions culinaires et cette petite poésie qui se cache derrière chaque terroir. Leur épicerie fine, ouverte sur le monde, s’est construite au fil de voyages, de rencontres et d’un savoir-faire transmis par les cueilleurs et producteurs eux-mêmes. C’est cette authenticité qui m’a convaincu de travailler avec eux à Bruxelles.

Terre Exotique se définit comme un passeur : passeur de gestes, de techniques, de cultures. Leur travail s’appuie sur dix engagements forts, qui vont bien au-delà de la simple sélection de produits. Ils soutiennent des projets de développement durable dans les pays producteurs, privilégient des filières courtes et transparentes, et veillent à une traçabilité totale “du champ à votre assiette”. Leur exigence sur la qualité est remarquable : maturité optimale, techniques naturelles, assemblages maison. Beaucoup de leurs partenaires sont engagés dans l’agriculture biologique et tous leurs produits respectent la nature.

Leur démarche protège la biodiversité : lutte contre la surexploitation, soutien à l’agroforesterie, respect des saisons. Ils valorisent aussi les cultures et patrimoines locaux à travers leurs formations, leurs publications ou encore leur Festival International des Poivres. Sur le plan humain, leurs exigences sont tout aussi fortes : respect des droits fondamentaux, conditions de travail dignes, relations commerciales équitables. Même l’impact environnemental est pensé avec cohérence : emballages recyclables, tri, énergie solaire, transport exclusivement maritime — et bientôt, à la voile.

Ce que j’apprécie profondément, c’est la manière dont Terre Exotique invite chacun à retrouver la simplicité du geste culinaire. Écraser un poivre, infuser un safran, saupoudrer une fleur de sel… autant de petits rituels qui reconnectent à l’essentiel et célèbrent la diversité gastronomique de notre planète. Leur collection ouvre des portes et donne envie d’explorer de nouveaux territoires de saveurs.

C’est pour toutes ces raisons, que je suis fier de représenter Terre Exotique dans mon épicerie. Derrière chaque pot, il y a des histoires, des femmes et des hommes, des paysages et une démarche responsable. Et c’est avec bonheur que je partage ce travail avec vous, en espérant qu’il nourrira votre curiosité autant qu’il nourrit la mienne.