Un balsamique doux et accessible, élaboré à Modène à partir de moût de raisin cuit et vieilli en fût de chêne. On y retrouve une belle fraîcheur, des notes fruitées et un léger boisé. Sa texture fluide et sa douceur bien dosée en font un compagnon du quotidien : sur une salade de tomates, des légumes rôtis ou un fromage frais. C’est le point d’entrée idéal dans l’univers Mussini — un vinaigre sincère, simple et juste, où l’équilibre prime sur la puissance.
À Modène, la famille Mussini perpétue depuis plus d’un siècle la tradition du vrai balsamique. Tout est fait à la main, dans le respect du temps et du bois, avec une attention presque familiale pour chaque fût. Guido et Cesira ont lancé la maison au début du XXe siècle, leurs descendants continuent aujourd’hui avec la même passion — celle d’un produit juste, sincère et profondément ancré dans son terroir.
