Appréciée pour sa chair ferme et son léger parfum de noisette, la girolle fraîche est un champignon de choix pour sublimer vos recettes d’été et d’automne. Sautée simplement à la poêle avec un peu de beurre, ou intégrée à une omelette, une volaille ou un risotto, elle apporte une note boisée et délicate qui fait toute la différence.
Pas besoin d’en faire trop : un bon coup de brosse, un aller-retour à la poêle, un tour de moulin à poivre. La girolle se suffit à elle-même quand elle est bien fraîche.
À retrouver au magasin, en saison – fraîcheur garantie, origine contrôlée.
