Ces petits pois italiens annoncent le retour des légumes de printemps que l’on attend toute l’année. Récoltés jeunes, ils offrent une texture tendre et légèrement croquante, avec une douceur naturelle et une vraie fraîcheur végétale.
À la cuisson, ils demandent peu d’intervention : simplement écossés puis cuits quelques minutes à l’eau salée ou au beurre. On les aime aussi à peine étuvés avec une échalote, ou associés à des produits de saison comme l’asperge, la laitue ou une belle tranche de jambon. Un produit simple en apparence, mais qui fait toute la différence quand il est bien frais.
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Suggestion : 180–200 g / personne
Caisse complète : +/- 5 kg
Commande avant mardi 15h → disponible mercredi
