L’oignon rose de Roscoff se distingue par sa peau cuivrée rosée et sa chair particulièrement douce. Sa saveur est fine et légèrement sucrée, avec très peu de piquant, ce qui le rend aussi agréable cru que cuit.
En cuisine, il s’utilise facilement en salade, en pickles ou simplement émincé dans une vinaigrette. À la cuisson, il développe une douceur remarquable et accompagne aussi bien un poisson, une volaille ou des légumes rôtis.
Cette AOP garantit l’origine dans la région de Roscoff, dans le Finistère, où les sols sableux et le climat maritime donnent aux oignons leur texture tendre et leur goût caractéristique.
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Portion: 450-500g | Caisse complète : 5kg
Commande avant mardi 15h → disponible mercredi
