Produit très saisonnier, les fèves fraîches marquent l’arrivée du printemps. Récoltées jeunes, elles offrent une texture fondante et un goût végétal délicat, avec une légère amertume.
À cuisiner simplement : écossées, blanchies puis revenues à l’huile d’olive ou au beurre. Elles accompagnent très bien les légumes de saison, les herbes fraîches ou un produit plus gourmand comme le lard.
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Suggestion : 200–250 g / personne (avec cosse)
Caisse complète : +/- 5 kg
Commande avant mardi 15h → disponible mercredi
