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ERYNGII — Champignon De Bruxelles, Anderlecht

ERYNGII

Champignon De Bruxelles · Anderlecht, Bruxelles

L’eryngii, aussi appelé pleurote du panicaut, se distingue par son pied charnu et sa chair dense. Sa texture ferme reste agréable à la cuisson et développe des notes douces rappelant la noisette et parfois les fruits de mer.

Ces eryngii proviennent de producteurs français sélectionnés pour la qualité de leurs cultures et la régularité des calibres.

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Prix
26,98 € 26,98 € TVA incl.

Conditions générales
Photo non contractuelle
L'Origine
À Bruxelles, Mats Domus et Dario Vunckx cultivent pleurotes, shiitakés et eryngii à quelques kilomètres de chez nous. Ce qu’on aime surtout ? Une fraîcheur difficile à battre : les champignons sont récoltés le matin, livrés directement au magasin et proposés à la vente dans la foulée.
En cuisine:
En cuisine, il se prête particulièrement bien aux cuissons à la poêle ou rôties. Tranché dans la longueur et bien saisi, il développe une belle coloration et une texture presque charnue. Il fonctionne aussi très bien grillé, en garniture ou dans un bouillon clair.
Portion recommandée:
150 g /personne
Origine: France

Nos Engagements

Depuis 1950

Une maison indépendante 
au coeur de Bruxelles.

Des producteurs identifiés 

Nous connaissons l'origine 
de ce que nous proposons.

Le goût avant tout

Chaque produit est goûté, comparé et choisi pour son caractère.

Des conseils pour bien choisir.

Commandes préparées avec soin dans notre magasin de Sainte-Catherine.