Ce caviar Osciètre est le fruit du partenariat privilégié entre la maison Barthouil et l’historique maison Prunier. Depuis 1921, Prunier produit en Aquitaine un caviar d’une qualité irréprochable, reconnu comme l’un des fleurons de la gastronomie française.
Issu d’un élevage patient en eau de source préservée (7 à 10 ans), l’Osciètre révèle des grains plus gros que le Baeri, d’un brun nuancé de reflets dorés. Sa texture ferme et délicate sublime une palette aromatique élégante : saveurs iodées équilibrées, notes beurrées de noisette et touches marines raffinées. Ce caviar d’exception séduit par sa longueur en bouche et accompagne aussi bien une dégustation pure qu’une cuisine gastronomique.
