Vin rouge du sud digeste alliant concentration aromatique et légère structure tannique, un bol de fruits tout en fraîcheur avec de la structure et une belle persistance.
Petit domaine certifié en agriculture biologique, qui prône une approche naturelle a la vigne et a la cave. Taille douce sur les vignes, pas d'engins lourds, pas de travails de sol (labour/griffonnage/binage…), uniquement une gestion de l'enherbement par fauche.
Nous semons des engrais verts, nous soignons les vignes et le sol avec des plantes ( prêle, ortie, consoude, ail, etc..), jamais de souffre a la vigne, uniquement une infime dose de cuivre parfois.
Vinification naturelle, uniquement un peu de souffre sur certaine cuvées quand cela est nécessaire.
Les vins reflètent le terroir en toute sincérité, nous mettons beaucoup d'amour dans notre travail qui est surtout une passion.
L'objectif est qualitatif et non quantitatif, et bien sûr que nos clients prennent du plaisir a découvrir nos vins.
