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VERJUS — Leonce

VERJUS

Mas Janeil · MAURY, Pyrénées-Orientales
Un jus de Mourvèdre bio récolté à la main en juillet, bien avant maturité. Naturellement très frais et acidulé, le verjus remplace facilement le citron ou le vinaigre sans en apporter les arômes. 
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Prix
17,92 € 17,92 € TVA incl.

  • Origine
Conditions générales
Photo non contractuelle
L'Origine
Au cœur du Roussillon, le Mas Janeil est un domaine de François Lurton installé entre vignes, garrigue et reliefs calcaires autour de Tautavel. C’est ici qu’est élaboré le verjus Léonce, à partir d’une parcelle de Mourvèdre bio dédiée à sa production. Les raisins sont vendangés à la main en juillet, encore verts et naturellement très acides, puis pressés pour obtenir un jus vif et frais. On aime cette manière de valoriser le raisin autrement que par le vin, avec un produit simple, naturel et particulièrement utile en cuisine comme en cocktail.
En cuisine:
Parfait en vinaigrette, marinade, déglaçage ou quelques gouttes dans un cocktail.
Origine: France

Nos Engagements

Depuis 1950

Une maison indépendante 
au coeur de Bruxelles.

Des producteurs identifiés 

Nous connaissons l'origine 
de ce que nous proposons.

Le goût avant tout

Chaque produit est goûté, comparé et choisi pour son caractère.

Des conseils pour bien choisir.

Commandes préparées avec soin dans notre magasin de Sainte-Catherine.