La bergamote est un agrume rare, reconnaissable à son parfum intense et très caractéristique. Son zeste développe des notes fraîches, florales et légèrement amères, avec une grande complexité aromatique.
En cuisine, elle s’utilise principalement pour son zeste : râpé sur un poisson cru, en pâtisserie, dans un sirop, une crème ou une infusion. Quelques zestes suffisent pour apporter une dimension aromatique unique à un plat ou un dessert.
Ces bergamotes biologiques proviennent de Sicile, terroir historique de cet agrume, où le climat méditerranéen permet de développer toute la richesse de son parfum.
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1 bergamote : ± 120–150 g | Caisse complète : 6kg
Commande avant mardi 15h → disponible mercredi
