Chez CHAMP, la truffe et les champignons occupent une place un peu particulière. C'est un univers exigeant, où la qualité de la sélection fait toute la différence. C'est pour cette raison que nous travaillons depuis de nombreuses années avec la Maison Plantin.

Installée dans le Vaucluse depuis 1930, Plantin est devenue l'une des grandes références françaises de la truffe. Chaque saison, leurs équipes sélectionnent les plus belles truffes fraîches ainsi que des champignons sauvages provenant des meilleures zones de récolte, avec une exigence qui a fait leur réputation auprès des chefs.

Au fil des années, la maison a développé bien plus qu'un savoir-faire autour de la truffe fraîche. Truffes en verrine, huiles, condiments ou encore champignons séchés : chaque produit est pensé pour retrouver facilement le goût de la truffe ou des champignons dans une cuisine du quotidien, sans compromis sur la qualité.

Chez CHAMP, nous travaillons principalement avec Plantin pour leurs champignons séchés et leur gamme de condiments à la truffe. Les morilles, cèpes ou girolles sont sélectionnés avec soin puis séchés rapidement afin de préserver leurs arômes, tandis que leurs produits truffés offrent une belle porte d'entrée vers cet univers.

Nous apprécions cette régularité, cette exigence et cette capacité à rendre des produits d'exception accessibles aussi bien aux chefs qu'aux cuisiniers passionnés.