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TOMATE GREEN ZEBRA — Aurélien Ricaud, Mollégès, Provence

La Green Zebra se distingue par sa peau striée vert-jaune et son côté plus vif. On l’aime pour sa fraîcheur et sa légère acidité, parfaite pour équilibrer une assiette de tomates plus douces.

À mélanger en salade avec d’autres variétés, ou à servir seule avec une vinaigrette citronnée. Très belle aussi en tranches fines, avec basilic et un peu de poivre.

Aurélien Ricaud est indiqué comme producteur/repère (Mollégès, Provence). Une info utile pour situer le style et la saison, surtout sur les variétés anciennes.

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Suggestion : 200 à 250g / personne
Caisse complète : 5kg

Sélection Horeca

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