Curry Tandoori Massala - Comptoir des Epices

Le tandoori assaisonne les viandes blanches, en marinade, dans de l'huile ou du yaourt.


Ingrédient(s) : Paprika*, piment*, cumin*, coriandre*, ail*, curcuma*, gingembre*, cannelle*, muscade*, girofle*, hibiscus*, sel aux herbes*

Poids : 50g.

* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
Tandoori
L’épice tandoori massala तंदूरि मसाला tire son nom du “tandoor” un four typique en terre en forme de jarre.

Ce four est chauffé au bois pendant quelques heures jusqu'à ce que ses parois soient brûlantes. On y cuit alors des brochettes de viande marinées dans un mélange de yaourt et d'épices. Le tandoor permet aussi de cuire les pains naans et chapatis en collant la pâte sur la paroi du four.

Ce massala assaisonne les viandes ou le paneer, en marinade, dans de l'huile ou du yaourt. Il est parfait pour les brochettes et grillades de viandes, de halloumi ou de légumes.