A Capella - Vin de Liege
Composé à 100% de Solaris, Acapella séduit par sa fraîcheur et sa belle complexité. Sa robe jaune paille brillante attire le regard, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche bien mûrs, comme la poire. En bouche, il est souple, rond et frais, avec une jolie longueur portée par une acidité franche.
Parfait à l’apéritif ou avec des amuse-gueules, il accompagnera aussi bien asperges, jambon melon, quiches aux lardons, plats végétariens ou pastillas de poulet au gingembre.
Ce vin est issu uniquement du Solaris cultivé sur notre parcelle de Fragnay. Ce cépage original et précoce permet de créer des vins aromatiques tout en gardant fraîcheur et vivacité grâce à une récolte bien maîtrisée. En cave, la fermentation et l’élevage se font en cuves inox pour préserver au mieux ces qualités.
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Vin de Liège, c’est une coopérative locale qui cultive ses vignes en respectant la nature et en valorisant le terroir liégeois. Ils travaillent avec des cépages adaptés et cherchent à produire des vins de qualité tout en limitant au maximum l’impact environnemental.
Le projet est aussi humain : créer des emplois, offrir des formations et redonner vie à des terres viticoles oubliées. Avec Contrepoint, Vin de Liège partage une démarche simple, responsable, et une vraie envie de faire découvrir des vins authentiques et accessibles.