Le kumquat est un petit agrume singulier qui se déguste entier. Sa peau fine et parfumée apporte une douceur aromatique, tandis que la pulpe développe une acidité vive qui crée un bel équilibre en bouche.
En cuisine, il se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées : tranché finement dans une salade d’agrumes, confit, en condiment ou pour apporter fraîcheur et relief à un poisson ou une volaille.
Ces kumquats biologiques proviennent de Marcello Eberle (Agrinova) en Italie, producteur reconnu pour la culture d’agrumes à forte intensité aromatique.
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Portion recommandée : 40–60 g /personne | Caisse complète : 3kg
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