Reprendre un domaine familial ne signifie pas forcément continuer à faire exactement la même chose. À Tavel, Jean-Baptiste et François Lafond représentent une nouvelle génération de vignerons dans une famille dont les racines locales remontent à 1780.

Le domaine prend sa forme actuelle en 1970 lorsque leur grand-père Jean-Pierre crée Domaine Lafond Roc-Epine. Développé ensuite par leur père Pascal, il compte aujourd’hui quelque 85 hectares entre Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape, conduits en agriculture biologique.

Jean-Baptiste rejoint le domaine en 2015, puis François quelques années plus tard. Ensemble, ils commencent à isoler certaines parcelles et à expérimenter des vinifications plus libres : vendanges manuelles, levures indigènes, très peu de soufre, élevages en béton, bois ou pierre. Leur première expérience, en 2020, ne représente que 500 bouteilles de Tavel. Elle donnera naissance au projet Les Frères Lafond.

Leur curiosité va parfois assez loin. Pour Pierre de Lune, ils font extraire à Tavel un bloc de calcaire ensuite creusé pour former une cuve de cinq hectolitres. Le vin y passe douze mois : une manière assez littérale de confronter le vin à la pierre de son terroir.

C’est cette énergie qui nous plaît chez Les Frères Lafond : plus de deux siècles d’histoire derrière eux, mais aucune envie de considérer que tout a déjà été écrit. Une nouvelle génération qui respecte ce qu’elle reçoit tout en cherchant sa propre manière de raconter Tavel.