a rencontre avec Mathieu, co-fondateur de La Source, remonte à il y a près de 30 ans. À l'époque, ni l'un ni l'autre n'aurait imaginé ouvrir une brasserie ou une épicerie fine. Aujourd'hui, c'est avec plaisir que nous vous proposons cette gamme de bières aux goûts hyper variés, fruits de notre passion commune pour le brassage artisanal. Venez nous rendre visite à Be-Here et laissez-vous surprendre par la fraîcheur et la diversité de nos créations !

Bienvenue sur notre blog ! Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter La Source, un projet passionné dédié à la création de la bière la plus fraîche de Bruxelles.

Fraîcheur et Innovation

L'aspect innovant de La Source réside dans son Brewpub, où cinq bières sont servies directement depuis des cuves de 600 litres installées derrière le bar. Cela garantit une fraîcheur maximale en évitant l’exposition à l'oxygène, la chaleur et la lumière.

En plus de réduire l'empreinte écologique en vendant principalement sur place, La Source minimise l'usage de bouteilles en verre, représentant une économie annuelle de plus de 45 tonnes de verre. Cette approche en circuit court renforce l’engagement écologique et la qualité du produit.

Une Gamme de Bières Variées

La gamme de La Source comprend l’IPA emblématique, Epervier, ainsi qu'une rotation de bières tout au long de l'année : IPA, stout, blonde, bitter, session IPA, saison sauvage, et IPA acide. De plus, des bières saisonnières comme la Sour aux herbes sauvages ou l’Imperial Stout au Speculoos vous surprendront tout au long de l'année.

Philosophie: Sauvage et Authentique

La philosophie de La Source, "Sauvage", prône un retour à des produits naturels et de qualité, respectueux de l’environnement et des consommateurs. Inspirées par le mouvement Craft américain, les bières de La Source sont créatives et variées, tout en s'ancrant dans la tradition brassicole belge.