Riz italien Carnaroli cultivé à Portacomaro, dans le Piémont, ce riz se caractérise par des grains longs, larges et fermes, bien adaptés à la préparation du risotto. Sa bonne capacité d’absorption et sa tenue à la cuisson permettent d’obtenir un risotto crémeux avec des grains bien définis.
Produit par Tenuta Margherita, maison rizicole fondée en 1904, ce riz est issu d’une production attentive à chaque étape, du champ au conditionnement, sur des terres piémontaises dédiées à la riziculture.
Il convient également à la réalisation de salades de riz et de recettes nécessitant une bonne tenue du grain.
