Paradis des Chevaux est un vin rouge soyeux et concentré, 100% Pinotin. Sa robe rubis intense attire l’œil, tandis que le nez dévoile des fruits noirs comme le cassis et la cerise, accompagnés d’épices et de légères notes boisées. En bouche, ce vin élégant se distingue par une belle concentration, une texture soyeuse et une longue finale avec des saveurs de griottes bien mûres.

Idéal à déguster entre 2022 et 2025, il se mariera parfaitement avec une volaille farcie, du lapin, du bœuf ou un navarin d’agneau.

Les raisins proviennent exclusivement de notre parcelle d’Emael, appelée Paradis des Chevaux, un terroir exceptionnel avec des sols de pierre de Meuse et tuffeau calcaire, bien exposé. La vendange entière, sans égrappage pendant la macération, permet au vin de gagner en caractère et en garde. Après un soin attentif en cave, ce vin bénéficie d’un long élevage en barriques d’un à deux ans, pour révéler toute sa complexité.

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Vin de Liège

Vin de Liège, c’est une coopérative locale qui cultive ses vignes en respectant la nature et en valorisant le terroir liégeois. Ils travaillent avec des cépages adaptés et cherchent à produire des vins de qualité tout en limitant au maximum l’impact environnemental.

Le projet est aussi humain : créer des emplois, offrir des formations et redonner vie à des terres viticoles oubliées. Avec Contrepoint, Vin de Liège partage une démarche simple, responsable, et une vraie envie de faire découvrir des vins authentiques et accessibles.