Ouvrir une bouteille de Cazebonne, c’est voyager. Dans le temps, dans la terre, dans l’âme d’un Bordeaux oublié. À Saint-Pierre-de-Mons, cette propriété historique – l’une des plus anciennes de la commune – cultive depuis 1700 une relation intime avec son terroir. Mais depuis 2016, tout a changé : Jean-Baptiste Duquesne, passionné de vin et entrepreneur, redonne vie au domaine avec une ambition folle – faire revivre un Bordeaux libre, vibrant, fidèle à son histoire.

Le vignoble s’étend sur 40 hectares cultivés en bio et en biodynamie. Sables, graves, argilo-calcaires : chaque sol apporte sa nuance, chaque parcelle son caractère. Ici, pas de maquillage. Les levures sont indigènes, le soufre est rare, les interventions minimales. Le vin respire. Il parle du lieu, de la vigne, des gens qui la travaillent. L’équipe – menée par David Poutays et épaulée par Bruno, Benjamin et Francis – vit la vigne avec sincérité, dans un respect total du vivant.

Mais Cazebonne, c’est aussi un incroyable travail de mémoire. Saviez-vous qu’au 19e siècle, Bordeaux comptait 48 cépages ? La plupart ont disparu. Ici, on les replante un à un : Saint-Macaire, Bouchalès, Castets, Jurançon noir… Des goûts oubliés, qui reviennent dans le verre avec fraîcheur et audace. Chaque cuvée est une redécouverte, une surprise, une conversation entre passé et présent.

Cazebonne, c’est un Bordeaux sans costume-cravate, mais avec du cœur. Des vins francs, profonds, gourmands, qui accompagnent les bons moments, les grandes tablées, les plats sincères. Un vrai plaisir à boire, à partager, à raconter.