Le citron Sfusato Amalfitano est une variété emblématique de la côte amalfitaine, reconnaissable à sa forme allongée et à son écorce épaisse très parfumée. Son zeste développe des notes fraîches et intenses, tandis que son jus offre une acidité nette, équilibrée par une belle douceur.
En cuisine, il est particulièrement apprécié pour son zeste riche en huiles essentielles : râpé sur un poisson cru, dans une pâte fraîche, un dessert ou une huile parfumée. Son jus fonctionne aussi très bien pour apporter tension et fraîcheur à une sauce ou une marinade.
Ces citrons biologiques proviennent du producteur Aldo Miniaci à Albanella.
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1 citron : ± 150–200 g | Caisse complète : 10kg
Commande avant mardi 15h → disponible mercredi
