Le poireau de Créances est reconnu pour sa texture particulièrement tendre et sa saveur douce, moins marquée que celle des poireaux plus rustiques. Cultivé dans les sols sableux du littoral normand, il développe une chair fine et fondante avec très peu de fibres.
En cuisine, il se prête aussi bien à des préparations simples qu’à des garnitures plus travaillées : braisé doucement au beurre, rôti au four ou finement émincé pour une fondue de poireaux. Sa douceur naturelle en fait également un excellent accompagnement pour un poisson ou une volaille.
Cultivé autour de Créances, en Normandie, ce poireau bénéficie de sols sableux et d’un climat maritime qui favorisent une croissance régulière et une texture particulièrement délicate.
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Portion recommandée : 180–200 g / personne | Caisse complète : 10 kg
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