Le morillon est un cousin de la morille, avec une structure alvéolée et un parfum très intéressant. Sa texture absorbe parfaitement les sauces et les jus.
Comme la morille, il doit toujours être bien cuit. Excellent en sauce courte, avec une volaille, ou dans une préparation à base de crème et d’échalote.
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Suggestion : 100 à 150g / personne
Caisse complète : 1kg
