Eolides est un vin blanc frais et aromatique, agréable dès sa mise en bouteille. Il séduit par son expressivité et sa souplesse, parfait pour découvrir les vins de Vin de Liège.

Ce vin assemblage réunit Johanniter, Muscaris, Souvignier gris et Solaris, offrant une robe brillante jaune citron. Au nez, il dévoile des notes séduisantes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est souple, rond et frais, avec une belle longueur pleine de vivacité.

Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi bien les amuse-gueules, asperges, jambon-melon, quiches aux lardons, plats végétariens ou pastillas de poulet au gingembre.

Les cépages sont cultivés sur des parcelles à sols calcaires, avec des rendements maîtrisés pour garder un bon équilibre entre finesse et souplesse. Chaque cépage est récolté à maturité puis vinifié séparément en cuves inox, ce qui permet de préserver fraîcheur et vivacité avant l’assemblage final.

Produit en agriculture biologique et vendangé à la main, Eolides est une belle découverte accessible et pleine de fraîcheur.

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Vin de Liège

Vin de Liège, c’est une coopérative locale qui cultive ses vignes en respectant la nature et en valorisant le terroir liégeois. Ils travaillent avec des cépages adaptés et cherchent à produire des vins de qualité tout en limitant au maximum l’impact environnemental.

Le projet est aussi humain : créer des emplois, offrir des formations et redonner vie à des terres viticoles oubliées. Avec Contrepoint, Vin de Liège partage une démarche simple, responsable, et une vraie envie de faire découvrir des vins authentiques et accessibles.