Riz complet italien au grain naturellement rouge, cultivé dans le Piémont. Ce riz se distingue par son profil aromatique et sa texture ferme après cuisson. Riche en fibres, sels minéraux et antioxydants, il s’intègre facilement dans une alimentation variée.
Après ébullition, le riz rouge est particulièrement adapté aux salades de riz, aux garnitures et comme accompagnement de viandes ou de poissons. Sa tenue à la cuisson permet une utilisation aussi bien chaude que froide.
Produit par Tenuta Margherita, maison rizicole italienne fondée en 1904, sur des terres dédiées à la culture du riz.
