Notre huile « Olive Maturée », rappelle les saveurs intenses d’antan et se caractérise par des arômes d’olives confites. Nous obtenons ce goût à l’ancienne, plus long et plus doux en bouche, en récoltant les olives bien vertes et en les laissant maturer quelques jours sous un contrôle très strict.
Son nez évoque la tapenade d’olives noires, les sous-bois et les champignons. Cette huile se marie à merveille avec les fromages frais, une purée de pomme de terre, une poêlée de champignon, un risotto ou même du chocolat.
