L’Insoumise est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Son faible dosage lui donne une belle fraîcheur et une complexité délicate qui le rendent parfait pour l’apéritif.

Issu des cépages Johanniter et Souvignier gris, il se pare d’une robe intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes et vineux, tandis qu’en bouche il se montre rond et ample.

Ce vin léger accompagne aussi bien les apéritifs que les repas simples, ainsi que les fromages à pâte molle comme le Brie ou un chèvre affiné.

Le travail à la vigne vise à équilibrer maturité et acidité grâce à un effeuillage partiel et un couvert végétal maîtrisé. En cave, la vinification respecte au maximum le fruit avec une prise de mousse naturelle qui révèle la qualité des vendanges.

Produit en petites quantités et vendangé à la main, L’Insoumise est un vin facile à partager, frais et gourmand.

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Vin de Liège

Vin de Liège, c’est une coopérative locale qui cultive ses vignes en respectant la nature et en valorisant le terroir liégeois. Ils travaillent avec des cépages adaptés et cherchent à produire des vins de qualité tout en limitant au maximum l’impact environnemental.

Le projet est aussi humain : créer des emplois, offrir des formations et redonner vie à des terres viticoles oubliées. Avec Contrepoint, Vin de Liège partage une démarche simple, responsable, et une vraie envie de faire découvrir des vins authentiques et accessibles.