Une attaque sucrée avec la carotte rôtie et le miel, les notes florales du romarin, la fraicheur du jus de citron puis la chaleur du gingembre en fin de bouche.
Cette recette sucrée-salée sera appréciée à l'apéritif sur une tranche de pain grillé. Ici même le gingembre vient de notre sud-ouest puisqu'il est cultivé dans les Landes !
Ingredients: Carottes glacées (carottes des Landes, huile vierge de colza des Landes, miel du Sud Gironde, gingembre, romarin), huile vierge de colza des Landes, eau, jus de citrons, noix du Périgord, sel de l'ile de Ré, épices
