La Amba est une interprétation moderne d’un condiment classique originaire d’Inde et très consommé dans tout le Proche-Orient.
Préparée avec des mangues que nous marinons nous-mêmes, du piment Habanero jaune, du curcuma frais et du fenugrec écrasé à la main, elle est acidulée, peu sucrée et relativement douce. Parfaite pour accompagner un houmous ou des falafels, elle relève aussi très bien un shawarma ou un kebab, évidement.
Au-delà de son usage traditionnel, la Amba est un vrai « nouveau goût ». Comme dans un bon curry, le mélange des saveurs crée un arôme unique et addictif que vous aurez envie d’essayer sur tout. C'est pour ça que nous en avons fait une sauce piquante.
Force : 2/10
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Chez Swet, on fabrique chaque sauce comme un petit plat maison : à la main, en petite quantité, avec des ingrédients ultra-frais, souvent bio et cultivés localement. Leurs piments ? Ils poussent sur les toits de Bruxelles, sans traitement, nourris à l'organique. Pas de poudre, pas d’artifices, juste du goût. Dans la gamme Essentials, la Fumado est une incontournable : puissante mais équilibrée, parfaite pour ceux qui aiment la fumée, la vraie, sans compromis.
