SALADE Cerbiatta
Philip Vermeulen
·
Ruddervoorde, West Flanders
La Cerbiatta est une salade italienne aux longues feuilles découpées, croquantes et légèrement frisées. Douce, avec une petite note végétale, elle apporte surtout beaucoup de texture. À servir simplement en salade, avec une vinaigrette bien relevée, quelques copeaux de parmesan ou des légumes rôtis.
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