Odysée est un vin rouge souple et fruité, qui a gagné en finesse grâce à un élevage prolongé. Il mêle les cépages Pinotin, Souvignier gris et Cabernet Cortis, pour offrir une robe brillante et limpide couleur grenat. Au nez, il dévoile des arômes de cerise noire et de groseille. En bouche, il est doux, frais et bien équilibré, avec une légère touche tannique qui structure la finale et une belle vivacité.

Parfait pour accompagner une salade variée, du poulet, du veau ou une viande grillée.

Le Pinotin, cépage principal, aime les sols fertiles et une taille rigoureuse pour garder un bon équilibre entre feuilles et fruits. Sa peau fine le rend sensible, mais c’est ce qui donne toute la fraîcheur et le fruité à ce vin.

En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se font en cuve inox, avant un élevage de six mois en barriques de chêne usagées, qui permet d’affiner le vin sans perdre son côté fruité. Ce vin biologique est vendangé à la main.

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Vin de Liège

Vin de Liège, c’est une coopérative locale qui cultive ses vignes en respectant la nature et en valorisant le terroir liégeois. Ils travaillent avec des cépages adaptés et cherchent à produire des vins de qualité tout en limitant au maximum l’impact environnemental.

Le projet est aussi humain : créer des emplois, offrir des formations et redonner vie à des terres viticoles oubliées. Avec Contrepoint, Vin de Liège partage une démarche simple, responsable, et une vraie envie de faire découvrir des vins authentiques et accessibles.