Se rendre au contenu

SALADE DE BLE / MACHE

Groenlof · Ranst, Antwerp
La mâche, aussi appelée salade de blé, est une petite salade d’hiver aux feuilles tendres et au goût doux, légèrement noisetté. Elle se mange simplement crue, avec une vinaigrette bien relevée, mais accompagne aussi très bien les pommes de terre, betteraves, œufs, champignons, noix ou fromages. Fragile, elle se conserve au frais et se lave juste avant utilisation.
Conditions générales
Photo non contractuelle


L'Origine
Groenlof est une ferme maraîchère biologique menée par Stien Boeye et Koen Wyers, dans la province d’Anvers. Ils cultivent leurs légumes en plein champ à Lier ainsi que dans une grande serre à Ranst, qui leur permet de prolonger les saisons et de proposer des légumes locaux presque toute l’année. Leur travail met l’accent sur la vie du sol, les rotations de cultures et la biodiversité, avec du compost, des engrais organiques et un travail aussi léger que possible des parcelles. La production est certifiée biologique et principalement commercialisée localement, en circuit court.

Nos Engagements


Depuis 1950

Une maison indépendante 
au coeur de Bruxelles.


Des producteurs identifiés 

Nous connaissons l'origine 
de ce que nous proposons.


Le goût avant tout

Chaque produit est goûté, comparé et choisi pour son caractère.


Des conseils pour bien choisir.

Commandes préparées avec soin dans notre magasin de Sainte-Catherine.