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BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD AVEC MORCEAUX 130g — Maison Barthouil

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD AVEC MORCEAUX 130g

Maison Barthouil · PEYREHORADE, Landes
À Peyrehorade, dans les Landes, la Maison Barthouil travaille le foie gras depuis 1929. Elle s’approvisionne aujourd’hui exclusivement auprès de cinq éleveurs-gaveurs installés autour de la maison, qui élèvent leurs canards en plein air, en petits lots, et cultivent eux-mêmes le maïs destiné à leur alimentation.
Dans les ateliers Barthouil, les canards sont toujours éviscérés à froid, une méthode traditionnelle qui laisse le foie maturer avant d’être travaillé et lui donne un goût plus affirmé et une belle longueur en bouche.

Ce bloc de foie gras de canard présente une texture fine et mousseuse, enrichie de véritables morceaux de foie gras pour apporter davantage de relief à la dégustation. Le goût est franc et généreux, avec une légère amertume en finale.

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Prix
21,60 € 21,60 € TVA incl.

  • Origine
  • Conditionnement
Conditions générales
Photo non contractuelle
L'Origine
Dans les Landes, la Maison Barthouil travaille foie gras et saumons fumés avec la même exigence depuis près d'un siècle. Un savoir-faire artisanal, des choix rigoureux et des produits qui expriment pleinement leur origine.
Origine: France

Nos Engagements

Depuis 1950

Une maison indépendante 
au coeur de Bruxelles.

Des producteurs identifiés 

Nous connaissons l'origine 
de ce que nous proposons.

Le goût avant tout

Chaque produit est goûté, comparé et choisi pour son caractère.

Des conseils pour bien choisir.

Commandes préparées avec soin dans notre magasin de Sainte-Catherine.