De Fruittuin est un verger familial installé à Houwaart, dans le Brabant flamand. Son histoire débute en 1990, lorsque Marcel Stas et Lea Claes reprennent les vergers du père de Marcel. Souhaitant conserver une exploitation à taille humaine, ils choisissent rapidement de sortir du modèle classique de commercialisation par les criées et convertissent le domaine à l’agriculture biologique.

Ils développent alors progressivement la vente en circuit court : marchés, groupes d’achat, vente à la ferme et coopératives. Une manière de travailler qui leur permet de conserver un lien direct avec ceux qui mangent leurs fruits tout en maintenant le modèle agricole qu’ils souhaitent défendre.

En 2019, Lukas et Gaia arrivent à De Fruittuin avec leurs deux enfants pour préparer la transmission du domaine. Tous deux ont été formés à l’agriculture biodynamique au Warmonderhof, aux Pays-Bas. Gaia y a ensuite dirigé pendant six ans un verger biodynamique, tandis que Lukas travaillait en grandes cultures. Pendant toute l’année 2020, ils travaillent aux côtés de Marcel et Lea afin d’apprendre à connaître les arbres, les terres et le fonctionnement du domaine.

Depuis 2021, ils ont repris De Fruittuin et poursuivent le travail engagé plus de trente ans auparavant. Leur ambition reste volontairement simple : produire des fruits sains et honnêtes, avec respect pour la nature et pour les personnes, en considérant le verger comme un écosystème avec lequel travailler plutôt que comme un simple outil de production.